Intervenant-e(s) : Vincent Canova, apiculteur, président de l’association l’Abeille noire des Boutières
De l’apiculture de cueillette à l’exploitation des abeilles et leur domestication, l’apiculture a parcouru bien des chemins. Hier paysans et autonomes, aujourd’hui dépendants des marchés, les systèmes de production peinent à concilier productivité et écologie. Un temps nouveau se profile : la post-modernité agricole invite à redéfinir de nouvelles manières de travailler, de produire, de vivre. La nécessaire sauvegarde des abeilles mellifères locales se concrétise avec les conservatoires d’abeilles noires sur des territoires aux cultures multiples où chacun s’épanouit librement. Vincent Canova, apiculteur à Roubuols (Ardèche) et président de l’association l’Abeille noire des Boutières, témoigne.