Intervenant-e(s) : Marie-France Lartigue, Dr en Microbiologie, formatrice, consultante, Crudilab
L’intestin abrite des milliards de micro-organismes avec lesquels nous vivons en symbiose coopérative. La science établit clairement le lien entre habitudes alimentaires, santé et diversité du microbiote. Obésité, diabète, surpoids, cancer, autisme, hyper-activité, dépression, fatigue chronique, maladies de peau, allergies inflammatoires ou auto-immunes… sont reconsidérés via l’implication des germes commensaux et des habitudes alimentaires.
Marie-France Lartigue, docteur en microbiologie, formatrice, consultante et fondatrice du Crudilab présente l’alimentation vivante ou raw food, un nouvel art de se nourrir, respectueux, écologique, économique et créatif pour nourrir notre pleine vitalité. Frais et crus, les végétaux livrent un maximum de nutriments, régénèrent les cellules intestinales et stimulent la diversité du microbiote.