Intervenant-e(s) : Aymeric Lazarin, Aymeric Lazarin, agronome de formation, a travaillé dans le maraîchage bio et la recherche fondamentale. Il est paysagiste et enseignant en bio-écologie et en aménagements de l’espace.
Semer, arroser, récolter et recommencer l’année suivante… Pourquoi ne pas casser cette routine et choisir des légumes vivaces ? Une fois installés, ils demandent peu d’attention et réapparaissent à chaque printemps, sans acheter de nouvelles graines. De quoi satisfaire les jardiniers pressés et économes. Aymeric Lazarin, agronome, paysagiste et enseignant en bio-écologie et en aménagements de l’espace, présente en détail la culture de variétés comestibles et perpétuelles : artichauts, asperges, oca du Pérou, ciboule de Chine, poire de terre… L’auteur du livre “Mon potager de vivaces” aux éditions Terre vivante, livre ainsi de nouvelles découvertes jardinières et culinaires.
