Les salades bénéficient d’une réputation trompeuse de culture facile. Pourtant, quel jardinier ne s’est jamais heurté aux salades «qui montent» ou à un excédent de production suivi d’une pénurie brutale ? Xavier Mathias est maraîcher, producteur de plants et semences bio en Touraine et formateur au Potager du Roi […]

  Intervenant-e(s) : Marie-Thérèse Chaupin, coordinatrice de l’ATELIER (Association Textile Européenne de Liaison, d’Innovation, d’Échange et de Recherche) Entre un « autrefois » pas si éloigné et aujourd’hui, beaucoup de choses ont changé. Fibres, étapes de transformation, transport, énergie, salaires indignes, prix discount… l’éclatement des filières a tout bousculé. Aujourd’hui […]

  Intervenant-e(s) : Antoine Lagneau, chargé de mission agriculture urbaine, Natureparif ; Catherine Creuze, animatrice du réseau des jardins partagés de Rhône-Alpes, Le Passe-jardins Enjeu environnemental, social et économique, l’agriculture urbaine redessine la ville en proposant un nouvel imaginaire réconciliant le citadin et la nature par le biais d’une cité […]

  Intervenant-e(s) : Silvia Pérez-Vitoria, économiste, sociologue et auteur ; Fabrice Nicolino (sous réserve), auteur De nombreuses révolutions ont ébranlé l’agriculture : standardisation à outrance, mécanisation des cultures et de l’élevage pour une alimentation industrielle, utilisation des pesticides et des engrais, influence grandissante des “techniciens du vivant”, remembrement des terres, […]